Самогоноварение в нашей время уже давно не считается предосудительным занятием и применять аппараты самогонные на дому не возбраняется. Имея такой агрегат, можно сделать великолепный напиток, а купить самогонный аппарат – не проблема, нужно только определиться с выбором. Какой именно агрегат потребуется, зависит от того, в каких условиях вы его будете применять, какой напиток готовить и какое сырье использовать. Имеет значение и то, какую сумму вы готовы потратить.
Условия использования
Первое, что нужно учесть, где вы собираетесь готовить самогон. В небольшой квартире лучше ограничиться дистиллятором классического типа, а если площадь позволяет, можно приобрести такой большой агрегат, как ректификационная колонна. Имеют значение и другие условия:
- имеется ли доступ к проточной воде;
- что будет применяться для нагревания;
- каково расстояние между вытяжкой и плитой.
При отсутствии водопровода придется выбрать аппарат непроточного типа. Высота, на которой располагается вытяжка относительно плиты, принципиальна для ректификационных или бражных колонн – они не должны упираться ни в потолок, ни в вытяжку. Если для нагревания используется индукционная плита, наличие ферромагнитного дна у аппарата обязательно, для плиты газовой или электрической это некритично.
Исходное сырье
Чтобы делать самогон, можно использовать различное сырье:
- фрукты,
- сахар,
- зерно.
Если речь идет о сахаре, то разновидность аппарата не принципиальна, подойдет любой, а вот для напитков из зерна или фруктов выбирать аппарат нужно тщательнее, учитывая, что брага из такого сырья более густая. Идеальный вариант в таких случаях – иметь два аппарата: агрегат с парогенератором для первой перегонки и бражную колонну для второй.
Напитки
Алкогольные напитки, которые можно приготовить с помощью самогонного аппарата, подразделяются на две основных разновидности – дистилляты и ректификаты. К первому типу относятся напитки, в которых сохраняется вкус и аромат ягод или фруктов:
- коньяк,
- кальвадос,
- чача,
- виски.
Для их приготовления используют дистилляторы – классические или оснащенные сухопарниками. Второй вариант предпочтительнее, поскольку обеспечивает более высокую степень очистки. Ректификаты – это спирт и водка, их готовят с помощью ректификационных колонн.
Характеристики аппаратов
Выбирая самогонный аппарат, необходимо учитывать несколько аспектов:
- материал;
- объем куба;
- мощность.
Как правило, аппараты изготавливаются из нержавеющей стали или меди. Первые стоят дешевле, за ними проще ухаживать. Медь требует более тщательного ухода, но теплопроводность ее выше, а химические свойства данного металла позволяют приготовить даже весьма благородные напитки, например, кальвадос, а также коньяк.
Объем должен составлять не менее 15 литров, учитывая, что заполняют его не более, чем на 80%. Мощность охладителя лучше рассчитывать с запасом – на случай, если впоследствии задумаете сменить куб на более вместительный.
В магазине Aquagradus выбор самогонных аппаратов широк и это дает возможность выбрать подходящий агрегат для любых условий.