А якщо точніше, то приватні підприємці Юрій Халандирьов та Артем Кашпірук в результаті аукціонів поділили між собою організацію буфетів у гімназіях та ліцеях Бердичева. Це добре відомі в нашому місті організатори закладів громадського харчування, а їхня продукція давно полюбилась як дорослим, так і дітям.
Та на асортимент товарів, які будуть продаватись у шкільних буфетах, накладаються серйозні обмеження. Там не може бути газованих напоїв, чипсів та іншої не дуже корисної їжі. Крім того, там обов’язково мають бути теплі напої.
Підприємці вчора в чергове об’їхали свої точки та визначались з потребою в необхідних меблях, устаткуванні та приладах, які вони будуть встановлювати в буфетах. Також взяли координати кухарів, які раніше працювали в їдальнях та мають намір запропонувати їм роботу в їхніх буфетах. Та поки вони ще визначаються, чи будуть брати в буфет по одній людині, чи по дві.
Це дуже правильний крок, адже колишні кухарі добре знають специфіку роботи зі школярами, і таким чином звільнені працівники будуть працевлаштовані.
Директори шкіл попередньо планують, що будуть розводити в часі відвідування буфету молодшими та старшими школярами, встановлювати обов’язкове чергування, але корегувати процеси будуть вже виходячи з попиту та кількості охочих з’їсти випічку з чаєм чи какао.
Розміщуватись буфети будуть, як правило, в колишніх харчоблоках, а в обідніх залах учні зможуть за столами спокійно поїсти і попити. Про теплі перші чи другі справи поки що не йдеться, але, якщо буде попит, то пропозиція, думаю, не забариться. Адже тепер за справу харчування беруться підприємці, а не чиновники, а вони завжди були більш гнучкими в ухваленні рішень та втіленні їх в життя.
Як запевнили в Управлінні освіти, 2 вересня, в перший день нового навчального року, більшість буфетів вже має запрацювати.
