5 квітня, стало відомо, що один із співзасновників мережі крамниць напівфабрикатів «Галя балувана» запускає новий бізнес. Як і першого разу, стартовим майданчиком буде місто Луцьк. Розпочне роботу новий заклад вже у травні цього року. За умови успіху випробувального двомісячного періоду планується побудова повноцінної франшизи. Нові «гібридні» заклади мають поєднувати класичне кафе, фастфуд, бар та кав’ярню водночас. І відкриватимуться не тільки на території України, а й за кордоном.
Плани щодо нового бізнесу досить амбітні, засновники вважають, що їхня схема змінить ринок харчування у нашій країні. Адже за наявності в меню більш ніж сотні найменувань страв, час на їхню видачу становитиме не більше семи хвилин. Це і є вагома відмінність від аналогічних закладів. Адже з перерахованого будуть і комплексні обіди (супи, салати, м’ясо з гарніром, риба та фірмові соуси), і звичні для фастфудівського духу бургери, і десерти до кави, куди ж без них.
Підприємці наголошують, що вже рік проводять аналіз попиту на тестовій групі покупців у своїх магазинах. Саме на основі цих даних і сформувалося повноцінне меню. Цікаво, що в нових закладах акцент робитиметься на національну різноманітність, прозвучала фраза «кухні народів світу».
Мережа франшиз «Галя Балувана» не так давно відкрила перший магазин напівфабрикатів у Бердичеві, а вже наприкінці березня поточного року відбулося відкриття чергового магазину на вулиці Європейській, у самісінькому центрі міста. А оскільки вартість такої оренди цілком прийнятна для рівня доходу «Галі», можемо спрогнозувати, що і на нову франшизу фастфуду бердичів’янам чекати не довго.
Ну що, чекаємо незабаром на паелью, плов, кнедлики, равіолі та бігос на бердичівських просторах?
