Про користь малини можна не говорити. Всі вже давно знають про її цілющі та смакові властивості. Вересень радує не тільки теплими днями, а й врожаєм цієї чудової ягоди, деякі сорти яких радують нас аж до морозів. Звичайно, хочеться частинку аромату, смаку та згадки про теплу пору року залишити в вигляді яскравого корисного варення, яке полюбляють як діти, так і дорослі. Але осінь, це пора заготовки на зиму та збору врожаю, тому часу завжди в обмаль. Пропонуємо вашій увазі швидкий рецепт малинового варення консервація на зиму.
Склад:
Малина (ягоди) – 2,5 кг
Цукор – 1,2 – 1,5 кг
Лимонна кислота – дрібка
Приготування:
1. Перебираємо малину від листочків та плодів, які втратили свіжість.
2. Переминаємо малину товкучкою для картоплі.
3. Додаємо дрібку лимонної кислоти та досипаємо цукор, перемішуємо.
4. Ставимо на вогонь та помішуючи варимо на середньому вогні до закипання.
5. Пінку знімаємо, після чого варимо ще 5 хвилин.
6. Розкладаємо в стерилізовані банки та закриваємо залізними кришками.
Варення смаку дитинства завжди буде доречним як до чаю, також як топінг до морозива, кисло-молочного сиру, тощо. В холодну пору року при застудах допомагає швидше одужати та покращити свій фізичний та емоційний стан. Зробіть собі та своїм близьким подаруночок на зиму, щоб тільки приємні спогади та смаки гріли душу в холодну пору року.
