Склад:
|
|
- Картопля – 10 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Гриби – 300 гр.
- Борошно – 3 ст. ложки
- Олія – 3 ст. ложки
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Миємо гриби, нарізаємо дрібними шматочками. Якщо використовуєте сухі гриби, то їх треба попередньо замочити в воді на 2-3 год. До того ж брати сухих грибів треба в 4-5 разів менше ніж свіжих. При використанні морожених грибів, треба їх розморозити в мікрохвильовці, злити рідину перед тим, як обжарювати.
2. На розігрітій сковорідці обжарюємо гриби на олії до того часу, поки не випарується вся рідина.
3. Чистимо картоплю і цибулю. Натираємо на терці чи пропускаємо через м’ясорубку. Деякі господині додають для кольору ще моркву.
4. Змішуємо з грибами подрібнену картоплю, цибулю, муку, сіль, перець.
|
|
5. Жаримо на олії на середньому вогні окремими млинцями, накладаючи суміш ложкою. Обжарюємо з обох боків.
Приємного частування. До пісних грибів гарно відійде соус «Пісний майонез», рецепт якого ми теж пропонували вашій увазі.
