Склад:
- Буряк – 1 шт. (якщо великий, менших 2)
- Огірки квашені – 2 шт. (середні)
- Зелений горошок – 100 гр.
- Яблука – 1 шт. (середнє, краще зелених сортів)
- Зелена цибуля – 20 гр.
- Майонез – 3 ст.л.
- Сіль - за смаком
Приготування:
1. Попередньо зварити або запекти буряк. Для цього овоч заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь, як вода закипить варимо ще 30-60 хв. (в залежності від того молодий чи старий буряк). Запікання в духовці при температурі 180 градусів триватиме 30-40 хв.
|
|
2. Приготування салату розпочинаємо, коли буряк буде повністю охолодженим.
3. Буряк нарізаємо дрібним кубиком.
4. Огірки теж нарізаємо кубиками такого ж розміру, як буряк. Коли овочі нарізані кубиками однакового розміру страва виглядає естетичніше.
5. Очищуємо яблуко від шкірки і плодоніжки та нарізаємо кубиками. При чому кількість яблука ви можете додавати, в подальшому, в залежності від ваших вподобань, тобто більше чи менше.
6. Подрібніть стебла зеленої цибулі. Якщо маєте ще якусь іншу зелень, то можете теж додати за своїм смаком. Коли немає зеленої цибулі, то її можна замінити ріпчастою.
|
|
7. Вкладіть всі овочі в салатник та додайте консервований зелений горошок.
8. Перемішайте, додайте сіль, майонез.
Приємного частування! Смачно та корисно. Цей салат гарно поєднується з гречаними котлетами, рецепт читайте тут.
