Осінній салат, який може вас вразити грою смаків. Чудово поєднується з печеною куркою та гарніром. Корисний і легкий, гарно виглядає і на святковому столі. Додасть пікантного відтінку до улюблених страв.
Інгредієнти:
- Листя салату (згідно ваших вподобань) – 75 гр
- Сир фета (можна використати і бринзу) – 75-80 гр.
- Гарбуз – 300-350 гр
- Очищене обсмажене насіння соняшника або гарбуза – 25 гр
- Кмин, коріандр, перець, сіль – дрібка
- Лимонний сік – 10 гр
- Олія – 25 гр
Приготування:
- Почистіть гарбуз та наріжте невеликими кубиками по 2-3см.
- Кмин, коріандр, перець та сіль змішайте з олією і в цій суміші обваляйте нарізаний гарбуз та злегка обжарте його на розігрій сковороді без додавання олії (щоб трохи підзолотився). Після чого помістіть його в розігріту до 180 градусів духовку та печіть 10-15 хв. (в залежності від потужності вашої духовки). Слідкуйте, щоб він не перепікся, бо інакше, буде розлазитися в салаті.
- Порвіть листя салату, додайте порізаний кубиками сир фету та охолоджений печений гарбуз. Зверху посипте насінням та заправте олією та лимонним соком.
- Салат бажано не солити (сіль ви вже додавали перед тим, як запікали гарбуз), бо використання фети та бринзи вже додає солоного смаку салату.
- Змішувати салат бажано перед самим вживання або робити його по порційним тарілкам.
Смачного. Нехай цей золотавий овоч не залишить вас байдужими та допоможе відкрити нові смаки в стравах, які можуть стати родзинкою вашого столу.
